酸菜炒肉丁

原料

豬肉(腱子肉): 200g, 酸菜: 150g, 姜蔥: 少許, 鹽,花生油,醬油: 適量, 蚝油,糖,玉米澱粉: 少許

步驟

1將豬肉洗凈切丁,加入適量鹽,花生油,醬油,玉米澱粉和少許姜攪拌均勻,放一邊待用。

2將酸菜洗凈切丁

3中途找到番茄切片做擺盤,熱鍋下油,把番茄片放入鍋中兩面煎炸,放盤待用

41.大火熱鍋,加入花生油抹勻.2.把洗凈切好的酸菜丁下鍋猛火炒香,後起鍋待用。3.重新起鍋,熱鍋下油,把腌制好的豬肉下鍋炒。4.待豬肉稍熟後加入剛剛炒好的酸菜丁。5.等豬肉完全熟後加入少許蚝油,糖,蔥花翻炒。即可起鍋。


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