嬰兒小饅頭

原料

糖粉: 30克, 雞蛋: 2個, 奶粉: 70克, 低粉: 60克, 玉米澱粉: 60克, 黃油: 100克

步驟

1將黃油室溫軟化,或者在烤箱裡考一下讓它軟化,

2將糖粉放入,攪拌器攪拌均勻

3然後將熟蛋黃過篩,放入攪拌好的黃油和糖粉裡面,充分打發,我打了5分鐘以上

4然後分三次加入淡奶油,最後攪拌至發白。

5將低粉,奶粉,玉米澱粉加入,送矽膠鏟攪拌均勻,避免過分揉搓,會出現一個光滑的麵糰

6開始揉小饅頭,

7根據自己烤箱性質,我是中層170°烤了15分鐘


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