紅燒雞腿

原料

雞腿: 4個, 青辣椒: 1個, 紅辣椒: 1個, 蒜葉: 2棵, 蒜子: 6瓣, 料酒: 適量, 老抽: 適量, 鹽: 適量, 姜: 適量, 食用油: 適量

步驟

1雞腿洗凈,用刀劃幾下以便入味,加鹽老抽料酒薑片腌30分鐘。

2青紅椒,蒜葉,洗凈切段,蒜子剝皮

3鍋加熱倒入適量油,倒入腌好的雞腿,蒜子煎香

4兩面煎成煎黃色

5加適量水(還加了一點小米椒)沒過雞腿,加適量鹽和老抽燜煮20分鐘

6加青紅椒燜煮2分鐘

7加蒜葉提香

8煮至濃湯收汁關火起鍋

9裝盤開吃 哈哈

小技巧

因為我是無辣不換,自己依據各人喜好可以加小米椒,調辣


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