蘿蔔絲餅

原料

蘿蔔: , 豬肉: , 麵粉: , 酒: , 鹽: , 生粉:

步驟

1將麵粉加水攪拌(偶加了一點點發粉),和成麵糰,蓋上濕布醒發一會兒

2將蘿蔔檫成絲,用鹽腌一會

3肉切絲,放酒鹽生粉腌制,然後在油過里滑熟,盛出

4把蘿蔔絲擠干水後,與肉絲,蔥花,加胡椒粉,鹽,拌成餡

5把醒好的麵糰搓成小長段,切成小段,擀成圓皮,包好餡料,捏緊口子,按成小圓餅

6燒熱平底鍋中的油,待燒至六成熱時將做好的蘿蔔絲餅放入,小火慢煎翻面,至兩面焦黃即可


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