蘿蔔絲餅

原料

精粉: 250g, 沸水: 50g, 冷水: 看量放, 蘿蔔: 半根, 雞蛋: 3個, 蝦米: 少許, 蔥花: 少許, 鹽: 少許

步驟

1麵粉加鹽沖入沸水調勻,加少許冷水揉成光滑麵糰,加濕毛巾碭二十分鐘,然後將麵糰分割等量

2醒麵糰同時製作餡料,蘿蔔切絲加鹽腌出水,雞蛋炒成碎粒,蝦米洗凈過油加蘿蔔絲稍微煸炒一下,關火加調味料雞蛋蔥

3在粘板上撒上乾粉,把麵糰擀至薄薄的皮子,將餡包入,像包包子一樣,接口處朝下

4平底鍋小火煎至兩面金黃即可


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