簡版肥牛飯

原料

肥牛片: 7兩, 圓蔥: 一顆, 海鮮醬油汁: 4勺, 白糖: 2勺, 鹽: 適量, 老抽: 微微, 味淋: 2勺, 薑汁: 微微, 蚝油: 1勺

步驟

1鍋熱倒油,洋蔥切條下鍋微微煸炒

2將肥牛片鋪好於洋蔥上,料汁兌好加少許水攪拌,均勻的撒在肥牛片上

3大火開鍋,扣蓋中小火悶十分鐘,開蓋微微滑動 檢查肥牛是否變色,完全變色後關火出鍋

4用飯碗成一碗米飯 倒扣在盤子裡 將肥牛鋪在飯邊,也可以加些燙熟的西藍花胡蘿蔔等豐富色彩

小技巧

鹽度自己掌握 此飯簡單易上手 快食佳品


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