干鍋魚

原料

蘿蔔: 1根, : 1節, 土豆: 1粒, 金針菇: 250g, 洋蔥: 1個, 生薑: 少許, 生抽: 少許, 老酒: 2湯勺, 魔芋: 少許, 重慶青花椒料包: 1包

步驟

1準備好材料!魚切成孔雀開屏式,背部沒有斷!這張圖是別人家那裡截圖過來的哈!

2魚先用生粉塗抹勻,再把整包青椒料包塗抹,腌制1個小時!其他材料備齊!

3先稍微熱鍋,把洋蔥和生薑下去炒香,把所有的配料菜倒下去一起過油炒下,加料酒和生抽,蓋鍋蓋15分鐘!

415分鐘後,把魚加進去,再蓋鍋蓋10分鐘!

510分鐘後,關火,倒入花椒粒,另外一個鍋熱些油,然後倒在花椒上面!完美完工!香菜可加可不加!

6成品

小技巧

不要加水,蘿蔔裡面會出很多水!魚放下去前,如果有很多水,可以倒掉一些水分!


相關菜譜

  • 干鍋魚
  • 干鍋魚
  • 干鍋脆魚
  • 干鍋魚頭
  • 自製干鍋魚
  • 干鍋魚丸
  • 干鍋魚嘴
  • 干鍋啤酒魚
  • 干鍋烤魚
  • 干鍋小毛魚
  • 干鍋脆魚
  • 干鍋金昌魚
  • 干鍋豆腐魚
  • 干鍋豆腐魚
  • 干鍋饞嘴魚
  • 干鍋魚籽
  • 干鍋魚頭
  • 干鍋魚頭
  • 干鍋魚籽魚泡
  • 干鍋龍利魚
  • 干鍋燜魚頭
  • 家庭版干鍋魚
  • 漁夫烤魚乾鍋
  • 干鍋黃骨魚
  • 干鍋耗兒魚
  • 干鍋滋小魚
  • 干鍋
  • 干鍋
  • 家庭版龍魚乾鍋
  • 大豐收干鍋脆魚
  • 家庭版龍魚乾鍋
  • 干鍋蝦
  • 干鍋花菜
  • 干鍋素雞