雞翅: 8隻, 可樂: 1瓶, 菠菜: 一把, 胡蘿蔔: 一根, 香菇: 幾朵, 雞蛋: 3隻
1雞翅洗凈後劃兩刀,加入生抽,料酒,生薑片腌製片刻。
2準備香料。
3準備蔬菜湯食材:菠菜洗凈切斷,香菇洗凈切片,胡蘿蔔洗凈切丁,雞蛋打散。
4鍋中少量油燒熱,下胡蘿蔔丁和香菇片,直至胡蘿蔔和香菇變軟。
5倒入砂鍋中,純凈水開煮。
6雞翅與冷水下鍋,煮沸後兩分鐘關火,將雞翅沖洗乾淨。
7砂鍋里湯水燒開後加入菠菜。
8再次煮開後倒入打散的雞蛋
9加鹽,關火。
10鍋里下油,四分熱時下八角,桂皮,香葉,煎出香味後放入香蔥,生薑爆香。
11雞翅倒入鍋中翻炒一分鐘。
12加入一勺生抽,一勺老抽,將雞翅翻炒上色。
13倒入200毫升可樂,小火燜煮20min
14大火收汁
15噹噹噹噹,開吃!