原料

土豆: ， 義大利混合香草: ， 海鹽:

步驟

1將土豆切成小塊，泡冷水半小時左右，除去一定的澱粉，使得煎制時容易保持形狀。

2泡好的土豆塊控干水分。

3平底鍋加熱，倒入橄欖油，油熱後倒入土豆塊，小火煎制，儘量使土豆塊的每一面都煎的略焦。

4快熟時，加入適量的鹽和義大利混合香草，炒勻即可。