原料

手工麵條: 300g， 番茄: 2個， 青椒: 1個， 金針菇: 75g， 洋蔥: 50g， 蝦: 6隻

步驟

1上圖。自製手工粗面。麵條我喜歡粗的，比較有嚼勁、Q彈。。

2給所有的食材留個影。。耶。。。。。。。。茄子

3將所有的食材全部切成小丁。。金針菇切小段。將麵條再開水裡煮熟撈起至盤中。

4油鍋熱油，倒入番茄丁細細翻炒，大約要悶3分鐘左右，將番茄丁炒爛直至出汁。這時候要是覺得汁不夠可以適當加水。然後再加入調味醬：鹽巴、味精、胡椒粉、蒸魚醬油。再將食材依次放入：金針菇、洋蔥，蝦段。將鍋蓋蓋約30秒看到醬汁略稠倒入青椒翻炒至熟即可出鍋。然後將醬汁淋在煮熟的麵條上即可上桌咯

5上圖，，成品圖

6拌面出來的效果

小技巧

1、可以根據自己喜好自由增減食材 2、做麵條的時候可以用各種顏色的蔬菜汁代替，做出彩色的麵條來。