原料

茄子: 半個， 蛋清: 半個， 麵粉: 適量， 番茄醬: 適量

步驟

1長條茄子去皮，切成薄片。

2蛋清加清水和麵粉攪拌成糊狀。

3可以先把茄子切好後放入清水中避免氧化。

4茄子裹上蛋糊，煎鍋抹少許油，茄盒煎至兩面金黃。

5抹上醬汁，軟軟綿綿的茄盒開吃吧。