鹽: 適量， 黃瓜1: 根， 高筋麵粉: 250克， 香油: 適量， 辣椒油: 適量， 蒜: 少許， 醋: 適量， 花生碎: 適量
1將和好的面水沉澱至少5個小時以上，倒掉上層清水，攪勻
2盛一勺面水放在開水鍋里，煮3分鐘，接著放在涼水盆里一小會兒
3每一張涼皮上刷上一層熟油，我真接用香油，也不錯奧
4好啦
5根據自己的口味加上蒜，醋，鹽，麻汁，辣椒油，花生碎，享受美味吧?
面要用高筋粉，和面要稍微硬些才好洗，做好的每張涼皮上面要刷點熟油才不會粘在一起奧