雞蛋餅

原料

雞蛋: 3個, 麵粉(量米的): 200, 蔥: 適量, 鹽: 適量, 水: 適量

步驟

1麵粉放入水攪拌均勻(稠點,因為等一下還要加雞蛋)

2雞蛋打散攪拌均勻

3把攪拌均勻的雞蛋加入攪拌均勻的麵粉上

4蔥切成粒放入麵粉中,喜歡芫茜(也就是香菜)的也可以加進去

5最後放鹽

6每次下鍋煎都要攪拌一下,不然麵粉會沉澱在底

小技巧

有些人放雞蛋攪拌好了直接放麵粉,我試過那樣很多顆粒,先放把麵粉攪拌均勻在放雞蛋沒有那麼多顆粒


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