紅燒茄子

原料

茄子: 2個, 西紅柿: 1個, 青椒: 1個, 木耳: 2朵, 白糖: 一勺, 生抽: 一勺, 老抽: 半勺, 蒜末: 適量, 蔥末: 適量, 白糖: 一勺, 鹽: 適量

步驟

1茄子切滾刀塊,控干水分

2青椒,西紅柿切好備用

3油七成熱,將茄子放入,炸至金黃九成熟,盛出

4鍋內加底油,一半的蒜末,蔥末爆香,依次加入青椒,西紅柿,木耳,白糖,生抽,老抽,翻炒半分鐘,

5加入炸好的茄子

6最後加鹽調味,放入另一半蒜末,香菜,攪拌均勻

7色香味美的紅燒茄子


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