蘿蔔糕(快手版)

原料

白蘿蔔: 200克, 粘米粉: 200克, 臘腸: 一根, 叉燒: 50克, 瑤柱: 3顆, 水: 150克, 糖: 適量, 醬油: 適量, 蒜: 適量, 鹽: 適量

步驟

1蘿蔔,臘腸, 瑤柱,叉燒切丁備用

2150g水燒開,加適量鹽,白蘿蔔煮5分鐘

3煮好的蘿蔔水不要倒掉,直接放進盤子,加粘米粉拌勻  (質地像煉奶就差不多。太干或太水適當加一些粉或水)

4蒜爆香,加臘腸, 瑤柱,叉燒,醬油,鹽,糖炒5分鐘,上鍋

5最後把炒好的料鋪在拌好的粉上,水開蒸15分鐘就可以

小技巧

拌粘米粉的水用回煮蘿蔔的水會更好吃。


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