油燜排骨

原料

豬肋排: 300g, 油: , 生抽: , 鹽: , 蒜頭: 1個

步驟

1把排骨切成小塊小塊,洗凈,冷水倒入排骨,大火煮至無血色。

2撈出煮好的排骨,把油(平時炒菜的2-3倍)倒進鍋里,大約七分熱,再倒入排骨,蓋上鍋蓋燜5-8分鐘。

3加少許生抽,以及倒少許開水,大火煮開,再轉小火燜大約10-15分鐘,接著放入少許鹽,繼續蓋上鍋蓋燜1-2分鐘,即可出鍋。


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