帶魚: , 姜: , 蒜: , 黃酒: , 白糖: , 生抽: , 老抽: , 大蔥: , 鹽: , 牛肉粉:
1將帶魚清洗乾淨後切成段
2然後起鍋,開始煎魚,煎到兩面金黃後倒入黃酒、生抽、老抽,再放入生薑片和大蒜
3翻炒均勻後倒入和帶魚持平的水,然後放入少許的白糖
4然後大火燒開後小火燉五分鐘左右,開大火收汁,臨出鍋放入鹽和牛肉粉、蔥花即可