烤箱做大餅

原料

A麵粉: 280g, A水: 160ml, A乾酵母: 2.8g, A鹽: 少許,約2g, A糖: 12g, B苜蓿粉,花椒粉,鹽,油:

步驟

1用麵包機麵包麵糰功能,使用A部分材料發麵,約一小時,我用的是松下105,菜單10,發好的麵糰如圖所示。

2撒上材料B,抹上油

3卷好,擀開

4烤盤墊烤箱紙,放入預熱好的190度,烤箱190度,烤二十五分鐘,中間翻面。味道不錯。


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