冰糖燉檸檬?

原料

新鮮檸檬?: 500克左右, 黃冰糖: 1000克左右, 燉盅: 一個, 川貝: 100克左右, 川貝可不加:

步驟

1檸檬洗凈,三個這樣大小的?已有500克重

2擦乾檸檬,切片,然後把核挑出,不然燉出來會苦。

3冰糖、檸檬片、川貝加入燉盅里(不要加水)小火連續燉10-12小時

4放涼密封冷藏保存

小技巧

冰糖燉檸檬的飲用方法:可用溫開水、冷開水或者加冰沖調飲用。 因為檸檬原有的苦澀味,加上冰糖燉制10個小時,所以入口會感覺有苦味和微澀感,轉而回甘,但是檸檬能淸熱下火,靠的就是這些苦、澀的成分,而且這種入口微澀,轉而回甘的感覺


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