雞架: ， 料酒: ， 生抽: ， 老抽: ， 蔥: ， 姜: ， 現磨黑胡椒粒:
1雞架先焯水，撇沫
2另起一鍋燒開水，放入焯過水的雞骨，倒入老抽，生抽，料酒，蔥姜，煮半個小時
3出鍋後撒上現磨黑胡椒粒即可