奶油泡芙

原料

水: 125克, 牛奶: 125克, 黃油: 125克, 低筋麵粉: 150克, 糖: 7.5克, 鹽: 2.5克, 雞蛋: 4個

步驟

1除了雞蛋和低筋,所有材料放入鍋里煮開,煮的過程中攪拌均勻至融化?不好意思沒有圖片,做的時候忘記拍了

2關火倒入篩好的低筋麵粉,攪拌到看不見麵粉,期間攪拌散些熱?

3最後放機子上快速打,打的過程中,慢慢加入雞蛋,直到雞蛋拌勻為止,就可以直接擠啦,我都是用大烤箱的,溫度上下火200,大概20分鐘,看個人烤箱,最後奶油就不用我說了,??親們都會打的,這就是烤好擠奶油的樣子???,方法很簡單,聰明的親們快動手做吧?

小技巧

就是煮的時候要攪拌下有的會粘鍋哦,所以要小心,?


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