原料

高筋粉: 250克， 黃油: 25克左右， 糖: 若干， 鮮奶+水: 135克左右， 酵母: 3克

步驟

1液體分次數加，不要一下都加進去，1檔2分鐘，2檔3分鐘，看起來面有點黏沾手才是對的狀態。

2整個過程觀察廚師機里的麵糰，保證麵糰始終黏在勾子上。

3加入黃油塊，3檔15分鐘，這時候面更黏了，但是別擔心。

4還是很黏

5快揉好的時候，麵糰就不黏了，也就是成功了。

6用手試試，面出膜了

小技巧

1、注意麵糰的狀態，一定讓面時刻掛在鉤子上。 2、在廚師機里，大部分狀態都很黏，有兩個時候不黏，加黃油前和出膜後。