原料

豬肉: 500g， 蝦肉: 500g， 青菜: 500g， 黑木耳: 200g， 蔥: 少許， 薑末: 少許， 料酒: 少許， 白鬍椒: 少許， 生抽: 少許， 鹽: 少許， 糖: 少許， 豬油: 少許， 蝦皮: 少許， 紫菜: 少許， 大豆油: 少許， 餛飩皮: 1500g

步驟

1把各種材料洗凈，切碎備用

2先拌肉末和蝦末放入鹽，生抽，蔥薑末，白鬍椒粉，料酒，糖拌勻，再把菜末和黑木耳末放入同樣料，再多加入大豆油拌勻，最後肉蝦末和菜末放在一起拌勻即可

3包起來吧

4紅湯做法，放豬油，鹽，生抽，糖，白鬍椒粉，蝦皮，紫菜，蔥花，用開水沖湯，把下好的餛飩放入紅湯中。

小技巧

從頭到尾沒放一點味精，一樣鮮美又健康。