糟滷雞腳

原料

雞腳: 500克, 花椒,鹽,料酒,八角,桂皮,生薑,黃酒,糟鹵:

步驟

1把腳指甲切了(寶寶?都要花了)~剁兩半(可能更入味吧)

2放入清水中浸泡…換了8次水(寶寶的幸運數字?)把血水泡掉~

3鍋中放水,放入花椒(找不到,寶寶放了茶葉?),煮開後,倒入雞腳,倒點黃酒(料酒也可以)桂皮,八角,薑片,鹽~~

4煮約10分鐘,拿筷子試下,煮爛沒~

5撈到冷白開里泡泡(別問我為什麼~)放自來水下沖也是可以的~

6雞腳撈到乾淨碗中,倒入糟滷汁,如果不喜歡太咸,可以適當➕涼白開~沒過雞腳

7喜歡辣的,買包泡椒,連汁一起倒進去…就是大名鼎鼎的泡椒鳳爪了(我家妞吃不得辣…就省了)

8密封好,明早才能吃~寶寶現在就餓了…?


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