原料

冬菇: 幾朵， 水豆腐: 半塊， 雞湯: ， 鹽: ， 枸杞: ， 香油: ， 水澱粉: ， 蔥花: ， 胡椒粉:

步驟

1冬菇洗凈用加了白糖的溫水泡發、切絲，水豆腐切絲（先切成硬幣厚的片再切絲），分別用加了鹽的開水焯過

2將材料放入雞湯中大火燒開，關中小火慢燉30分鐘

3將枸杞子放入湯中燒10分鐘，加胡椒粉、鹽調味後加入水澱粉勾成濃湯，淋香油、撒蔥花即可

小技巧

1、沒有冬菇可換成香菇等其他菌類。 2、冬菇、豆腐均可切成小丁，不用加水澱粉就可做成湯。