家常蘿蔔乾蒸茄子

原料

茄子: 1個, 生抽: 0.5勺, 香油: 1勺, 芹菜粒: 1小碟, 潮汕蘿蔔乾(菜埔): 1小碟, 香菇: 6個

步驟

1所有材料備齊

2茄子切段

3每段茄子中間劃「井」字

4微煎至兩面略黃

5香菇粒爆香,加一點點油,與蘿蔔乾芹菜粒混合均勻後,把以上材料放置每塊茄子上面,上鍋蒸15分鐘。

6上盤前淋上一點調好的醬汁。


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