長茄子: 2根， 蒜: 兩瓣， 蒜苗: 1根， 花椒粒: 5粒， 花椒油: 半勺， 醋: 一勺， 醬油: 一勺， 雞精: 半勺， 鹽: 半勺
1茄子上鍋蒸到軟爛，用筷子一划就可以劃開的程度，劃成一條條備用
2大蒜、蒜苗切碎，放在茄子上
3醬油、醋、花椒油、鹽、雞精放在小碗里用一勺涼白開混合均勻，澆在茄子上
4鍋里燒一勺油，加入花椒燒出香味，燒熱的油淋在蒜末上，滋啦滋啦！
5拌勻開吃吧！