旺仔小饅頭

原料

雞蛋: 1個, 玉米澱粉: 100克, 低粉: 30克, 白糖: 15克, 玉米油: 30克, 嬰兒奶粉: 25克, 酵母: 2克

步驟

1準備材料

2將玉米澱粉、低粉、奶粉混合過篩待用

3將玉米油和白糖混合均勻磕入一個雞蛋攪拌至乳化狀態

4倒入混合麵粉

5抓捏成團蓋保鮮膜靜置10分鐘

6擀成5㎜薄片,切去不整齊的四邊

7用刮板橫豎切1厘米方塊

8搓成圓球放入烤盤

9放入預熱好的烤箱中層100度,35分鐘

10成品圖 濃濃的奶香~

小技巧

ps:白糖可減5克


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