糖霜餅乾

原料

餅乾部分: , 黃油: 35g, 蛋黃: 1個, 糖粉: 40g, 低筋麵粉: 100g, 檸檬汁: 幾滴, 香草精: 適量, 裝飾部分: , 蛋白: 1個, 糖粉: 150g, 檸檬汁: 幾滴

步驟

1黃油軟化到手指頭能輕鬆按壓出小坑的狀態,用打蛋器打發

2黃油打發蓬鬆顏色變淺後分次加入糖粉,繼續打發

3滴幾滴檸檬汁

4滴幾滴香草精

5加入蛋黃,繼續攪打均勻

6篩入低筋麵粉

7用刮刀翻拌成無乾粉的麵糰

8把麵糰擀成片狀(不要太薄)

9模具壓造型

10模具壓造型

11放到烤盤上

12烤箱預熱180度 烤十分鐘

13拿出晾乾

14用可食用鉛筆畫出圖案

15製作糖霜 蛋清硬性打發

16打發至提起打蛋器有一個尖尖角即可

17分兩次加入糖粉

18繼續攪打

19再加糖粉

20繼續用打蛋器攪打

21添加幾滴檸檬汁

22攪打均勻

23可以添加自己所需要的色素

24用裱花袋把所需的擠到餅乾上 再放入烘乾機中 設置65-70度 兩個小時

25大功告成

26可以用可食用筆描邊


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