西芹: 250克, 百合: 30克, 枸杞: 5克, 生薑: 5克, 生粉: 適量, 鹽: 適量, 花生油: 適量, 調味粉: 適量
1鍋中放入油,以中火燒至五成熱,放入薑末爆香,隨後放入西芹翻炒片刻。
2放入百合、鹽和調味粉,翻炒均勻。
3最後放入枸杞、水和生粉打成的勾芡,將湯汁收稠即可。
4出鍋擺盤。
步驟2中切塊的西芹不用翻炒太久,太老會影響口感和成色。 步驟3中百合非常鮮嫩,不宜久炒,不然會很快變黑。 步驟4枸杞同理百合,過度加熱會破壞原本的味道和營養。 崇膳預定方式及最新菜單,歡迎光臨我們的店鋪: 微信公眾號:崇膳