糯米魷魚

原料

魷魚: 3隻, 糯米: 適量, 蚝油: 適量, 料酒: 2勺, 糖: 1勺, 海鮮醬油: 1大勺, 玉米: 適量, 青豆: 適量, 胡蘿蔔: 適量, 水: 小半碗

步驟

1魷魚去內臟、剝掉外層的皮、洗凈備用

2糯米飯蒸熟,胡蘿蔔、玉米、青豆、炒熟後,加入適量蚝油、將蔬菜與糯米飯攪勻

3將糯米飯灌入魷魚桶內、不要加的太滿,太多,7分滿即可因為魷魚入鍋加熱後會收縮、以免煮破

4用竹籤封口

5一大勺(大湯勺)海鮮醬油,一小勺蚝油、一小勺糖、2勺料酒、小半碗水調好汁

6料汁和魷魚入平底鍋、中火煮汁湯汁濃稠、中間可翻個。上色均勻

7變成胖胖的魷魚卷啦、湯汁濃稠後即可出鍋

8魷魚冷卻後、切開、淋上醬汁

9Q彈-軟糯-鮮美-大家試試吧


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