原料

牛肉: 250g， 麵包糠: 適量， 雞蛋: 適量， 香芹: 10g， 紅蘿蔔: 10g， 香菜: 10g， 蒜: 10g， 水: 50g， 日本燒汁: 適量， 美極鮮: 適量， 泰國甜辣醬: 適量

步驟

1一、將牛肉洗凈瀝干並用刀切成約1.5-2厘米厚的條狀，香菜切碎，紅蘿蔔切粒，蒜切成薄片。

2二、將切好的香菜、紅蘿蔔、蒜放入榨汁機，倒入適量的水後攪成雜菜汁，並用面撈過濾雜菜汁。

3三、將適量的雜菜汁、燒汁、美極鮮、雪碧、鹽、糖、生粉倒入裝有牛肉的盤內，用筷子攪拌均勻，腌制約半小時。

4四、在鍋內倒入少許花生油，沸騰後倒入蒜粒爆香，加入麵包糠炒勻後裝至盤內備用。

5五、在碗內打一隻雞蛋，用筷子快速打散，將牛肉放入碗內浸泡蛋液後夾起到另一隻盤備用。

6六、將適量的生粉倒在牛肉表面並攪拌均勻，將牛肉再次浸泡蛋液，用麵包糠包裹牛肉。

7七、在鍋內倒入大量花生油，等到油溫180度時，依次將牛肉條放入鍋內低火慢炸，炸至金黃色即可撈起，瀝干油分並裝盤