肉末: 200g， 沙白: 500g， 薑末: 10g， 豆腐: 300g， 香菜: 100g， 鹽: 5g
1把沙白外殼洗乾淨，泡在淡鹽水裡
2把肉末燙一燙，撈出備用
3把豆腐切成1CM的方塊
4把薑末和肉末扔進鍋里，炒一炒，（不放油）不要糊。立刻放水（雞湯也可以），蓋蓋子。
5等水開了，放入豆腐和沙白。
6等水再開了，放鹽。煮兩分鐘後，關火。放入香菜，蓋上蓋子，等兩分鐘。就可以啦～
沙白如果是新鮮的，放進去之後很快就打開了。如果家裡沒有高湯的話，放濃湯寶也挺可以的，但是其實白水煮也挺好喝的?。如果喜歡的話還可以放點胡椒粉（別太多哦）～