原料

裡脊肉: 500克， 薑片: 5片， 料酒: 1大勺， 醬汁：: ， 糖: 2大勺， 鹽: 半小勺， 姜泥: 1小勺， 生抽: 1大勺， 老抽: 1大勺， 魚露: 1小勺， 蚝油: 1大勺， 色拉油: 2大勺

步驟

1醬汁拌勻備用

2裡脊肉切小丁，冷水下鍋，放入薑片，料酒，焯水後撈出瀝干，再放入鍋中，加220ml溫水，蓋蓋，水沸後煮20分鐘，至水收干

3搗鼓搗鼓碎

4放入麵包機桶，倒入醬汁拌勻

5按果醬鍵1小時20分鐘

6在程序還剩30一20分鐘時停止，

7再啟動一次果醬鍵，直到結束

8攤開晾乾後密封