原料

超市冷藏派皮: 適量， 芝士碎: 120克， 小洋蔥: 1個， 黃油: 1小勺， 油漬干番茄: 幾塊， 腌橄欖: 幾粒， 油漬洋薊: 幾塊， 蘑菇: 2個， 雞蛋: 3個， 牛奶: 175克， 鹽: 適量， 奶酪碎: 200克

步驟

1做餡的材料

2超市的派皮，放到室溫回暖，然後擀好，鋪到烤盤上。烤箱預熱攝氏175度（華氏350度）。

3小洋蔥用一點點黃油炒熟。

4120克的奶酪切碎，放到派殼底層。

5蘑菇，洋薊，橄欖，干番茄切碎。

6拌勻放到派殼裡。

7蛋液打勻，倒入派殼。

8不用擔心不夠滿，蛋液烤熱了會膨脹。 攝氏175度（華氏350度），烤30-40分鐘，看烤箱的大小和派的大小。 30分鐘後，最好5分鐘檢查一次。

9烤熟了涼10分鐘，蛋液回縮之後，比較容易切塊。