電飯鍋版南瓜豆渣蛋糕

原料

南瓜: 200-300g, 豆渣: 150-200g, 雞蛋: 2隻, 低筋粉: 200g, 泡打粉: 一小勺, 牛奶: 200ml

步驟

1南瓜蒸熟或者微波爐加熱到綿軟

2把南瓜肉用勺子壓成泥(自己是連皮都一起壓成泥了,而且保留了一些塊狀的,一是覺得南瓜皮也有營養,二是塊狀的更在視覺上有享受)

3所有材料混合攪拌

4電飯鍋塗一層薄薄的油,把攪拌好的材料倒入電飯鍋,按下煮飯鍵,跳到之後用筷子試試,覺得沒好就再按一次煮飯鍵,等在跳起就好了

小技巧

我做的時候忘記在電飯鍋里塗油了,忐忑不安了半天,發現也沒有粘鍋,估計現在的電飯鍋內膽都是防粘的。


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