原料

奶油奶酪: 120g， 牛奶: 40g， 蛋黃: 1個， 吉利丁片: 12.5g， 細砂糖: 15g， 酸奶: 120g， 淡奶油: 140g， 細砂糖: 40g， 奧利奧餅乾碎: 100g， 黃油: 40g

步驟

1奧利奧餅乾裝保鮮袋用擀麵杖擀碎，加入融化成液體的黃油，拌勻。在蛋糕模底部壓實，放進冰箱冷藏。

21.蛋黃，加糖15g隔熱水打至泛白，糖融化；2.奶酪切小塊，隔熱水拌成細膩無顆粒的糊狀，加蛋黃糊攪勻；3.吉利丁提前冷水泡軟，加入熱牛奶中，攪拌至吉利丁完全融化；4.酸奶加入芝士糊中拌勻；5.待吉利丁牛奶液稍涼後，加入芝士糊拌勻；6.淡奶油加40g糖，打至六分發；7.拌勻芝士糊和淡奶油；8.倒入裝有奧利奧的蛋糕模中，放冰箱冷藏4小時以上即可。

3冰箱取出後，用吹風機或熱毛巾，在蛋糕模周圍捂熱一周即可。脫模，裝飾食用。

小技巧

大家一起動手做起來吧！很好吃的，有問題歡迎反饋哦！大家一起學習進步！