餃子

原料

肉餡兒: , 餃子皮: , 香菇: , 包菜: , 大蔥: , 生薑: , 榨菜: , 雞蛋:

步驟

1香菇(12個左右)用溫水泡發,切末,備用

2包菜(圓白菜)1個洗凈,切絲再切末

3加2匙鹽,將包菜餡腌制一刻鐘左右後,擠出滲出的水分

42根大蔥切末,再準備小半碗小蔥花

5生薑1塊,榨菜2小袋,切末剁碎

6將包菜末,香菇末,大蔥末,蔥花,薑末,榨菜末,和剁好的瘦肉餡混合均勻,再打入2個雞蛋,加適量鹽調和均勻,餡兒就做好了。包餃子啦


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