松糕

原料

粘米粉: 200克, 巧克力粉: 40克, 糯米粉: 80克, 水: 60克, 糖: 50克, 酵母粉: 10克, 藍莓: 適量

步驟

1所有食材加水揉拌成濕的顆粒。

2入磨具上籠蒸20分鐘,待糕體冷卻回縮脫模。

3口感鬆軟

小技巧

濕粉過篩,細粉先鋪一層,再將大顆粒鋪中間,上面再撒上細粉,覆蓋蒸籠紙隔水蒸汽。


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