酸菜魚

原料

酸菜100: 克, 澱粉: 2勺, : 雞蛋清1-2個, 草魚: 1條, 花椒: 30粒, 粉絲兩把: , 干辣椒一把: , 蔥花少許: , : 芝麻少許

步驟

1先將草魚片出來,用澱粉和蛋清腌制二十到三十分鐘。

2將酸菜切成條,用水沖洗一遍,在鍋內爆炒盛出,粉絲煮熟放入碗內。

3用魚骨熬成奶白色的湯底,將魚片下入鍋內,煮熟撈出。

4碗上方鋪上干辣椒和花椒,鍋內燒熱油,倒在上面,撒上蔥花和芝麻,又香又嫩的酸菜魚做好啦。別有一番風味。


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