美善品-啤酒燒牛肉

原料

牛脊樑肉: 500克, 生抽: 20克, 老抽: 5克, 蚝油: 5克, 冰糖: 15克, 啤酒: 250克, 生薑: 2片, 大蒜: 3瓣, 茴香: 2粒, 八角: 2粒, 桂皮: 半塊, 香葉: 1片, 干辣椒: 1-2個

步驟

1牛肉切小塊置入網鍋,主鍋放水略蓋過牛肉,5分鐘/50度/速度5,「三五」法去除牛肉血水。

2用流水衝去浮沫。洗過的牛肉看上去特別的新鮮

3清空主鍋,將牛肉和所有的調料倒入主鍋。蓋上鍋蓋,30分鐘/蒸煮鍵V/反轉速度小勺,最後8分鐘開蓋收汁。

4大功告成

5我是白菊,我是美善品顧問,歡迎和我一起下廚房。如需了解和購買美善品,請加我微信baiju9305。

小技巧

  1. 1.50度水洗蔬菜、水果、肉類、魚類,不但不會傷害食材的細胞,還是活化細胞最適宜的溫度。能讓食材保持在新鮮的狀態,營養不流失。美善品精準控溫50度,連溫度計都不用。 2.牛肉放啤酒會起到鮮嫩作用,因為啤酒中的酶能使蛋白質分解,增加牛肉的鮮嫩度。

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