香煎帶魚

原料

帶魚: 兩條, 姜: 適量, 蔥: 適量, 鹽: 適量, 料酒: 適量, 麵粉: 適量

步驟

1處理過的帶魚和薑片、蔥花、料酒、鹽攪拌均勻,腌制半個小時

2腌好的帶魚放入麵粉中掛一層麵粉

3鍋中倒入玉米油大火燒熱後轉小火,放入帶魚小火慢煎

4出鍋擺盤

小技巧

這次做的有點著急帶魚沒有擦去魚鱗,所以炸出來後有點發白。一般情況下擦去帶魚身上的魚鱗會更好吃一些。


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