鮮魚湯

原料

魚: 4-5兩, 五常大米: 100g, 生薑: 適量, 蔥白: 適量, 鹽: 適量, 熱開水: 1000ml

步驟

1準備食材:魚(喜歡吃的任何魚,如鯽魚、太陽魚等)重量在4至5兩較為合適,我用的是太陽魚;五常大米100g;適量生薑、蔥頭;熱開水1000ml。

2把魚處理乾淨,熱鍋冷油,提前兩面煎熟,放生薑、蔥白、酒去腥。

3將五常大米洗凈,全部食材:太陽魚、生薑、蔥白、米、1000ml熱開水倒入歐麥斯破壁料理機。

4按「開關」、「米糊」鍵,魚肉、魚皮、魚骨都會融進湯里,非常適合缺鈣的朋友!

5幾分鐘,香甜細滑的魚湯就完成啦,最後撒上適量的鹽~~開喝!

小技巧

買魚的時候可以讓賣魚師傅幫忙把魚處理乾淨,可以節省不少時間哦~


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