南瓜湯

原料

南瓜: 600g, 牛奶: 200ml, 煮過南瓜的水: 150ml, 鮮奶油: 100ml, 黃油: 20g, 味噌(有的話就加): 小湯匙1/3, 胡椒鹽: 適量

步驟

1用勺子將南瓜籽挖出

2用水將南瓜稍微洗一下

3然後用可放入微波爐的保鮮膜將南瓜包好放入微波爐中加熱2分鐘,這樣比較好切。

4將加熱過後的南瓜去皮切成5cm的三角形狀,然後放入鍋中加入水,開火煮,煮到變軟即可。

5將煮熟的南瓜和煮南瓜的水倒入料理機,然後再加入牛奶。

6進行攪拌

7將攪拌好的南瓜汁倒入鍋中,

8加入鮮奶油和黃油後開火煮,再放入胡椒鹽嘗嘗鹹淡,如果不夠味的話就加入味增,如果甜味不夠就加一些砂糖,然後就可以盛出來喝了。

9就這樣完成啦!

小技巧

1、南瓜湯可以喝熱的,也可以在夏天的時候放到冰箱裡冰鎮過後再喝也是很好喝的一道湯。 2、南瓜皮和肉都是有營養的,所以不削皮就這樣煮也是可以的,但就是成品出來後顏色不大美觀。 3、每個南瓜的水分跟甜度是不一樣的,也可以完全參考菜譜來做,牛奶和砂糖,還有其他的調味的分量自己嘗鹹淡來進行調整。


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