雞腿: 2隻， 雞蛋: 1個， 生菜: 2片， 炸粉（澱粉也可）: 適量， 麵包糠: 適量， 丘比沙拉醬（甜味）: 適量， 炸雞腌料: 適量， 漢堡坯: 2個
1將雞腿去骨用香辣炸雞粉腌起來，放冰箱一晚。腌料我用的是極美滋的，從14年偶然買過一次覺得味道不錯，就一直用了。 雞腿去骨用剪刀順著骨頭剪下去比較簡單，雞腿骨我是微波爐加熱後給狗吃，也不浪費。
2準備兩個盤子，一個盤子放炸粉（這個炸粉就是極美滋的香辣炸雞腌料套餐里的），一個盤子放麵包糠。中等大小的碗里打一個雞蛋加一點水，放兩個盤子中間。
3空氣炸鍋200℃預熱五分鐘，同時拿起雞腿按照蛋液-炸粉-蛋液-麵包糠的順序搞定之後放在炸籃里。 我炸鍋是飛利浦的，預熱的時候機器里放的是送的另外一個魚肉烤盤，這樣粘好麵包糠的雞腿可以預先放進炸籃，預熱好就不會手忙腳亂了。
4預熱結束後把有雞腿的炸籃放進炸鍋里，200℃選擇15 分鐘。15分鐘結束後拿出來翻個面，再繼續烤7到8分鐘。
5雞腿完成之後把漢堡坯放在烤盤上放入炸鍋，利用餘熱熱一下麵包，我本身比較喜歡吃熱的，這一部也可以省略。
6最後按照麵包底-沙拉醬-生菜-雞腿的順序，最後蓋上頂，味道不遜於肯德基卻更健康的香辣雞腿堡就做好啦。