奶香豆沙包

原料

豆沙: 30克, 麵粉: 300克, 酵母: 4克, 牛奶: 100克, 黃油: 6克, 糖: 30克, 雞蛋: 1隻

步驟

1先放入雞蛋牛奶糖鹽,在上面放入麵粉,用麵包機攪拌20分鐘出鍋!

2放入黃油及酵母粉,繼續按和面擋20分鐘,在用手整理一下按發酵鍵發酵兩小時

3取出排氣每個切成大約40克,用擀麵杖擀成餅狀,放入豆沙餡兒,包住揉成圓麵糰,放上烤盤上面蓋上保鮮膜,繼續發酵一夜,第二天早上麵糰長高但是沒有大家說的那樣長成很高,差不多有不到一倍大小,放入烤箱180度15分鐘,快到結束時取出,上面塗滿蜂蜜水,蜂蜜和水比例是二比一,繼續考5分鐘,適量調整時間,出爐!

小技巧

開始吃的時候剛出爐麵包有點酸,再放一兩個小時吃的時候就很好吃了,豆沙餡很甜很甜,不愛吃糖的就要少放,麵糰雖然沒有發的很高但是吃起來還是很軟很宣


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