紅棗奶香饅頭

原料

牛奶: 250毫升, 普通麵粉: 500g, 酵母: 6g, 糖霜: 適量, 紅棗: 六七顆,看情況

步驟

1麵包機發酵:倒入250毫升牛奶,一角導入糖霜適量,倒入500g普通麵粉,頂上挖一個小洞,倒入6g酵母,選擇發麵程序,靜候發酵了!

2倒出麵包機里的麵糰,揉,摔,擀麵杖擀,然後把一部分揉成長條後切成普通的奶香饅頭,另一部分擀成一片長方形的麵皮,撒上紅棗顆粒物,捲起來,切成一個個紅棗奶香饅頭

3鍋里放上溫水,把蒸屜放上去後蓋好鍋蓋,靜置20分鐘,開大火,燒開後繼續蒸20分鐘,然後可以改中大火繼續5分鐘,看饅頭的數量和大小,差不多時間時候拿筷子戳一下,基本就可以決定是否出鍋了,關火後等5分鐘再打開鍋蓋哦!

4出鍋啦

小技巧

蒸饅頭前放鍋里再等15到20分鐘讓饅頭再次發酵。關火後等5分鐘再打開鍋蓋。


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