排骨: 200g， 土豆: 150g， 胡蘿蔔: 150g， 洋蔥: 120g， 油: 適量， 鹽: 適量， 姜: 適量， 生粉: 適量， 紅酒適量: ， 香菜: 適量， 糖: 適量
1排骨砍成適量大小塊，用油，鹽，姜，生粉等腌十五分鐘以上
2土豆，胡蘿蔔去皮，切成適量大小塊，洋蔥也切成適量大小
3熱油鍋，先下排骨煎香兩面
4然後下洋蔥炒出香味
5再倒入土豆和胡蘿蔔
6加入適量的紅酒煮開
7轉小火燜煮約半小時
8最後加鹽和糖調味；撒上香菜即可
可以全加紅酒而不加水，這樣酒味更濃，個人想著老人家不太喜歡太濃所以加了些水！