土豆: 個， 蒜薹: 克， 胡蘿蔔: ， 姜: ， 蒜: ， 澱粉: ， 鹽: 適量
1土豆切條
2胡蘿蔔切條
3蒜苔切段
4碗里加半勺水，少許鹽，澱粉，
5攪拌均勻
6將鍋中水燒開，蒜苔和胡蘿蔔一起下鍋，焯至斷生撈出待用。
7炸土豆條。鍋內放入適量色拉油，油溫5成熱時倒入土豆條，炸至金黃色時撈出。
8鍋內加少許油，加入姜蒜炒香，再倒入蒜苔土豆，加入已調好的料汁，不斷翻炒。
9加香油攪拌均勻，裝盤