日式涼拌魔芋コンニャク

原料

魔芋(コンニャク): 1塊, 小蔥: 適量, 薑末: 適量

步驟

1從超市買方魔芋,用擀麵杖類的工具將魔芋敲打軟糯。如果沒有擀麵杖類工具,可以用手敲打。

2將拍打後的魔芋用碗的邊緣切成一口的大小。

3將魔芋放在沸水裡煮3~5分鐘,去腥味。

4在煮魔芋的期間,調醬汁。將適量的醬油,生薑汁,薑末,香油,蜂蜜到入小碗備用。

5將煮好的魔芋用涼水沖洗,再將水瀝干,裝盤。

6調好的醬汁澆在魔芋上(醬汁最好剛剛沒過魔芋),放入冰箱冷藏3~5小時。

7將冷藏的的魔芋從冰箱裡取出,散上小蔥,即可直接食用。

小技巧

魔芋放入冰箱前,如果有需要,最好罩好保鮮膜再放入冰箱冷藏,以免冰箱內食物味道散發。


相關菜譜

  • 螃蟹奶油可樂餅*カニクリームコロッケ
  • 涼拌魔芋
  • 涼拌魔芋
  • 日式涼拌茄子
  • 日式涼拌洋蔥
  • 日式涼拌韭菜
  • 日式涼拌豬排
  • カニのコロッケ(蟹肉可樂餅)
  • 涼拌蟲草魔芋
  • 涼拌魔芋菠菜
  • 涼拌銀耳魔芋
  • 日式涼拌蕎麥麵
  • 日式涼拌秋葵
  • 日式涼拌海草
  • 日式涼拌蕎麥麵
  • 日式涼拌秋葵
  • 日式煎肉餅(ハンバーグ)
  • 日式漢堡肉 ハンバーグ
  • 涼拌雙色魔芋
  • 涼拌魷魚魔芋絲
  • 涼拌黃瓜魔芋絲
  • 冷や奴(日式涼拌豆腐)
  • 日式唐辛子涼拌鎖管
  • 日式涼拌豆腐(冷や奴)
  • 苦瓜豆腐雞蛋炒 ゴーヤチャンプルー
  • 和風ロールキャベツ(日式包菜卷)
  • 好吃好吃涼拌魔芋絲
  • 蛤蜊濃湯蕎麥麵/クラムチャウダーそば
  • 日式肉餅+日式炸雞便當
  • 【寶寶食譜】日式蔬菜濃湯 (クリームシチュ)
  • 沼サン
  • 日式炒麵
  • 日式紅豆
  • 日式土豆泥
  • 日式炒麵